Rustieke pizza met aardappelen en spek
Presentatie
Wil je een rustieke pizza bereiden die intense smaken en perfecte texturen combineert? Ik presenteer u bladerdeegpizza met aardappelen, spek en kaas, een Italiaans gerecht dat knapperigheid en romigheid combineert in één genot. In dit artikel begeleid ik je stap voor stap bij het bereiden van dit eenvoudige maar smakelijke recept. Met een paar geselecteerde ingrediënten creëer je een rustieke pizza die iedereen aan tafel zal overtuigen. Ben jij klaar om een stukje Italië in je keuken te brengen?
Ingrediënten:
- 1 rond vel bladerdeeg diameter 32 cm
- 250 gram aardappelen
- 100 gram vleeswaren (spek of bij voorkeur ham)
- 100 gram kaas (Asiago of mozzarella of bij voorkeur kaas)
- olijfolie naar smaak
- zout naar smaak
- peper om smaak
- oregano naar smaak
Voorbereiding:
1 Snijd de kaas in blokjes, 2 Snijd twee plakjes spek in reepjes ter decoratie en 3 Schil en snijd de aardappelen in stukjes.
4 Bak de aardappelen in een pan met een beetje olie en zout op middelhoog vuur. 5 Als ze goed bruin zijn, zelfs als ze nog niet gaar zijn, voeg dan een beetje peper en oregano toe en houd ze klaar om de pizza te vullen. 6 Leg het vel bladerdeeg op de bakplaat met het bakpapier eronder en plak het op de bodem en randen.
7 Breek het spek in stukjes met je handen en verdeel het over de pizza, verdeel ook de aardappelen en kaasblokjes. 8 Leg als laatste het overgebleven stipje er bovenop als decoratie en 9 Vouw de randen van het bladerdeeg naar binnen. Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 40 minuten. Eenmaal gaar haal je de rustieke pizza van het bakpapier op een groot bord en eet smakelijk!
Adviseren
- Wees voorzichtig met de mozzarella : als u mozzarella gebruikt, droog dan de overtollige vloeistof op absorberend papier, anders loopt u het risico dat het bladerdeeg niet gaar wordt vanwege de hoge luchtvochtigheid.
- Wees geduldig : laat uw rustieke pizza na het bakken een beetje afkoelen, zodat het bladerdeeg de juiste consistentie kan krijgen.
Auteur:
